Bereidingstijd: 10 minuten voorbereiden, 25 minuten bakken

Ingrediënten:
40 gr cacaopoeder
150 gr havermoutmeel
60 ml kokosolie
1 tl bakpoeder
2 eieren
½ tl zout
1 tl vanille extract
80 gr 70% pure chocolade
2 bananen
handje walnoten
gemalen kokos 

 

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Pak een rechthoekige of vierkante bakvorm.

Pureer de bananen en kluts de eieren, kokosolie en vanille extract erdoor met een garde.
Doe in een andere kom de havermoutmeel, bakpoeder, zout, cacaopoeder.

Hak de chocolade en walnoten in een stukjes en doe deze door de droge ingrediënten.

Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingredienten en meng alles goed door elkaar met een spatel.

Doe de brownie 25 minuten in de oven.

Eet smakelijk!